czwartek, 12 lipca 2012

Warzywa z patelni z amarantusem.

Jest to jeden z moich ulubionych obiadów w lecie. Dowolne warzywa, czasem po prostu to, co zalega w lodówce. Zawsze wychodzi pyszne.
Jest to kolejny przepis z wykorzystaniem pyszności, które dostałam do testowania od firmy EKOPRODUKT. Z zaciekawieniem oglądałam nasiona amarantusa, ponieważ do tej pory jadłam tylko popping amarantusowy. Ugotowane nasiona są delikatne w smaku, przypominają konsystencją kaszę. Do tego amarantusa warto jeść bo jest bardzo zdrowy. Popping pasuje przede wszystkim do owsianek, płatków i deserów, a nasiona są idealne wszędzie tam gdzie kasza.
Przepis (dla 2 osób):
1 mała cukinia
1/2 papryki
4 pieczarki
2 duże pomidory
2 garści bobu
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
garść słonecznika
65g nasion amarantusa - od Ekoprodukt
1 łyżeczka słodkiej lub ostrej papryki
sól morska i pieprz świeżo mielony
dowolne zioła (oregano, bazylia, tymianek)

Amarantusa gotujemy w lekko osolonej wodzie w proporcjach 1:3, przez około 15 minut.
Cukinię kroimy w grube ćwiartki (ok. 0,5cm), wrzucamy na patelnie i podlewamy wodą. Gdy woda odparuje wrzucamy pokrojoną paprykę i pieczarki. Smażymy chwilę, po czym dorzucamy cebulę pokrojoną w kostkę i posiekany drobno czosnek. Po kilku minutach dorzucamy pokrojone pomidory (jeśli ktoś woli, można sparzyć je najpierw i obrać ze skóry). Pomidory puszczą sok, smażymy mieszając co jakiś czas aż woda odparuje. Wrzucamy ugotowane i odsączone nasiona amarantusa oraz ugotowany bób. Smażymy jeszcze z 2-3 minutki. W tym czasie na suchej patelni prażymy pestki słonecznika. Warzywa nakładamy na talerze, posypujemy uprażonym słonecznikiem.

23 komentarze:

  1. jak kolorowo:)
    wygląda pysznie i pożywnie!

    OdpowiedzUsuń
  2. Niedawno, w swej naiwności, sypnęłam amarantusem do masy na racuchy. Jeszcze przez kilka dni wychodziły ze mnie niestrawione kuleczki ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Połączenie moich ulubionych warzyw <3 wygląda cudownie. a amarantusa jeszcze nie miałam okazji spróbować:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Amarantusa nigdy nie jadłam z warzywami. Jedyny sposób, jak go łączę, to z twarożkiem i generalnie na słodko. Ale może dlatego, że mam preparowany. ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mówiąc popping mam na myśli właśnie taki preparowany - jak mówiłam tylko na słodko, do owsianek i deserów. A nasiona to już zupełnie inna bajka :P

      Usuń
  5. Wszyscy piszą o tym amarantusie a ja jakos nie moge sie przekonac...

    OdpowiedzUsuń
  6. amarantus mam tylko w formie popingu, a szkoda ;(

    OdpowiedzUsuń
  7. warzywa na patelnie to ja baaaardzo lubie! :-)

    OdpowiedzUsuń
  8. Koplayer Android emulator, as well as Android emulator software dreamleaguesoccers.com the functions this game need to supply such as building and also

    OdpowiedzUsuń
  9. Me and my classmates took too long to understand Matlab Assignment Help pricing criteria. we're always grateful for unique solutions on their Matlab assignments. Matlab Homework Help experts have the right experience and qualifications to work on any programming student's homework. They help us in our project.
    https://www.matlabassignmentexperts.com/

    OdpowiedzUsuń
  10. I have just come across your post and I believe this is exactly what I am looking for. I want an economics assignment help from a tutor who can guarantee me a top grade. Do you charge per page or does it depend on the
    bulk of the economics homework help being completed? More to that if the work is not good enough do you offer free corrections.
    https://www.economicshomeworkhelper.com/

    OdpowiedzUsuń
  11. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  12. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  13. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  14. Excellent, you are accessible from achieving the highest possible grades on your tasks and assignment. Our assignment experts ensure that your Matlab Assignment Help is completed as quickly as possible, allowing you to improve your writing and comprehension abilities. MATLAB is adapted to your way of thinking and working, so whether you're a student, an individual, or an expert, you can learn.

    OdpowiedzUsuń
  15. AutoCad Assignment Help
    Are you looking for an expert for your AutoCAD Assignment? At TechnicalAssignmentHelp we always try to support the students looking for help to complete their academic assignments. No worries, you are at the right place. Just drop your queries https://www.thetutorshelp.com/autocad-assignment-help.php
    AutoCad Assignment Help

    OdpowiedzUsuń
  16. WHY IS STATISTICS VITAL?
    The vitality of this subject is manifold. Statistics is used in every field in some way or the other. The use of statistics in personal life is also vital. But, this subject is not only useful in day-to-day life, but also opens a wide scope for the students searching for a prosperous and strong career.
    Every company needs a strong financial system for its growth and prosperity, and for a strong financial system, there is a strong need of a good financial manager with a sound knowledge over the financial system of the company. Now the question is; what do people search for in a good financial minister?
    Well, if you ask an employer, they will reply that the first trait they need in a good financial manager is their sound knowledge over statistics as the statistics forms the basis for a powerful financial backbone. So, if you have dreamt of being a financial manager, you must have full control over statistics.
    The demand of statistics is increasing gradually as people have slowly but steadily been able to understand the potential of this wonderful subject. But still, it can be noticed that students are afraid of going on the path of statistics. But what is the reason?
    Statistics Assignment Help

    OdpowiedzUsuń
  17. Students who study to become psychologists need to study various psychological theories and complete projects related to them. To lighten their workload, the students look for psychology assignment help.

    OdpowiedzUsuń
  18. accounting hw help is your solution for accounting homework help. We have a team of experts who will give you an answer to any question you may have.

    OdpowiedzUsuń